材 料 :
7 E: Z/ ~4 S- E6 q% Ywww3.tvboxnow.com5 碗水公仔箱論壇' n1 H) l' f, ?+ D( E9 Q) ~/ f
2 碗砂糖
: D2 G( }$ d8 i: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉
5 E4 U; a' {+ z% a4 w+ W1 h% w5 s5 Q8 ]公仔箱論壇2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb: j. R& y4 \. w# d \+ i* ?* Q
1 碗馬蹄粉
9 {1 E: H1 \/ x: c; J' ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 v9 d- E8 b6 k, }; Z
做 法 :
6 S6 \; d; n9 r8 Q- _+ _& j( G. W(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
7 N) Y# {# { W4 _/ K! p4 r公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
6 \! W/ J( q7 C3 P" ^公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
3 W5 A. S% Z" c0 C2 q# E8 b. Pwww3.tvboxnow.com(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
( |1 K! i* h7 q. W0 stvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。% I% Z: v" o! O- |; Y* o
公仔箱論壇* d" v$ s- Q- W
備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb" F' j( X% A6 g5 i, W5 Y: n
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
+ `: x% e% S$ W5 K一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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