【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
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0 \- |$ \2 L! @8 y* P公仔箱論壇當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 % ?' ?- K: ^5 | E# [
9 z% K/ h+ j6 J' ] n公仔箱論壇血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]& ]# V- w6 P* s& L: Z. R
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 + K( Z7 R. O! n# O0 C+ l# n3 W
& Q- o5 l! K4 r& H公仔箱論壇糖尿病需補充的營養素 9 m9 O* O w- Y; O5 O( ~* c' r
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膳食纖維
# U$ K, c" h, m6 W$ f: e1 g公仔箱論壇膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 b \# t/ p4 s% U5 e+ ?
+ a! t) |1 f4 g: htvb now,tvbnow,bttvb鉻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% Y- }7 m2 a/ {8 ]/ Y" ]! U4 J
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
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" H' l \% K1 V鋅 ' e' D) d- x; N" b0 M
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 ; v9 C8 r4 R7 ~* s0 x! V
1 f0 K' Y: N/ l& j% {tvb now,tvbnow,bttvb鎂
& h, e4 R5 P1 W; L. g公仔箱論壇在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 www3.tvboxnow.com3 t1 a7 s" v+ R, L& K
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維生素A + ^+ w" S$ W1 O* J
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
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苦瓜茶飲：1人份、24大卡) r' V* q" @9 K8 Y8 W
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c# N% w. ?/ ^& _* G" e* V BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( Q$ Y. @. D# v$ b/ x- i
& k; {& P1 p% [公仔箱論壇消暑解渴＋降低血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' x% v0 ~- K* B
3 A- d d% R1 p) Dwww3.tvboxnow.com材料：苦瓜120克，水50c.c. ; U/ W5 ^# l1 C
作法： www3.tvboxnow.com) G2 `# a. I8 H5 t
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- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
% q7 n7 Y; s9 G) r" ^6 M t吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb! R% E7 C4 p8 \: ~0 B
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香燉南瓜：1人份、168大卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W5 h# p( g# z7 v, I
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穩定血糖＋高纖養生
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4 X4 \2 P: T4 t0 ~6 @www3.tvboxnow.com材料：南瓜180克，枸杞4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* i, G1 N f1 {: q
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
) ?$ E" Y5 f8 h- i7 t7 Stvb now,tvbnow,bttvb作法：
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" L9 ?& R" B. U$ X公仔箱論壇- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
: j6 g3 ~# @8 F1 i' |% `( I; P吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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