" g. d/ z/ Y' u5 ~2 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 D. Q. J/ I9 U; s
每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。' q7 L; D- D* ^$ Z
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材料：
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牛栢葉 約 1 斤
. r+ H! [" G0 h7 o/ |( t公仔箱論壇大半條甘筍 (切條)9 r }8 M1 u; B0 t# J
小辣椒 2 隻 (切粒)www3.tvboxnow.com6 p, b5 e5 N# H1 M7 P) a
蒜泥 1湯匙
3 n/ v) i. i# c; Q/ C! \* mtvb now,tvbnow,bttvb少許薑絲9 Y9 U# u( t2 t+ q: Q" d
少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: H5 v8 n3 W4 q7 A
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com6 |8 }0 R5 `" V0 Y
雞湯 適量
9 k8 ^$ a6 R# r/ A4 a3 p4 T- [$ {《 以上份量是因應家人的口味而調較 》tvb now,tvbnow,bttvb% l& b2 ^' y% {, f5 d# V# |
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。' M" k4 y5 u1 m4 A$ ?" S3 X
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。公仔箱論壇7 t Q! Y3 t0 E. Y
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
" `0 V* D, S5 B0 r( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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