風車酥片
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所需材料：
" x' H+ T/ y9 C1 C8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克
5 @* x# ^7 C# k5 o: c2 r( u4 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 135克 www3.tvboxnow.com$ z1 v) j; k: ]1 `0 h, M
3. 蛋 ... 1個
3 T8 k# ~" b8 V9 J# `www3.tvboxnow.com4. 低筋麵粉 ... 240克 公仔箱論壇# k1 k" o! ?1 l- O
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb* h3 H! B$ a+ a4 G6 p+ k' }
公仔箱論壇5 p0 }5 S/ X. X o
做法步驟：
: l1 G( Q: f/ z+ b3 O% h公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 190℃。公仔箱論壇2 z b4 E1 }# ~9 M4 H
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。! E) f1 m) j' ] b- D- m r
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。1 T5 g) X' g; \) I9 r, [/ j
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
P/ j, m+ O+ R5 J# V) n* Itvb now,tvbnow,bttvb5.緊緊捲起來成為圓柱體。- c4 F! r2 W1 {: g4 `7 X1 K
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
1 t' G& U" R: d7 x+ t& V* `公仔箱論壇7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇" l0 L6 G$ \9 g, u
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇* u- y$ Z# j0 ]& R: s" d7 Z6 V
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鮮奶油水果泡芙! c# m% N5 p2 h6 ]
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所需材料：
8 O4 F7 q- e4 l ^$ Y公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個
! n; _! k6 L! f- o( K2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 $ d) f- g/ z3 b: ], V+ i' j( e& z0 X p
3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇; r+ s. u9 ?! r& ?: [
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb( `4 T, F. d7 `- a+ ?: r% F" @
& |/ ]1 K) X2 n4 l: k! A1 Y" h2 u6 i公仔箱論壇做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( ]' \. f8 Y8 ^% A& Y6 k
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。; g) u( }$ ~2 t& F) S
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
* ]1 u( i. }0 o }1 _1 M0 T公仔箱論壇3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。& c+ b% a+ o+ G9 W
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb* }) N8 ] t" {0 N2 J
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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 公仔箱論壇; y) a2 Y' D3 ~% f+ B. c
) F# k9 X" a% b: Otvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
& [8 O$ x X% o6 ~" \( d1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
5 M" \7 c" f! o8 |3 ?* K% L# E公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
3 s& Y+ m# d. M) L. l% ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L" T! P0 m+ p8 P2 ?) G做法步驟：
0 Y' _" B G: t4 M# Wwww3.tvboxnow.com1.烤箱先預熱到 220℃。
" H) `. q( f7 `! y' v% l2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
' [4 t4 ^. l. ?5 [7 |/ P公仔箱論壇3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
0 H0 W. E' V4 I% S6 D# W/ K4 t8 A' \4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
) O+ y( m1 X/ ~: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
; f1 N5 D. M0 g7 x0 B' {6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* \8 Z- ?; }+ ?% X
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備註：公仔箱論壇9 ]4 Q' j) N; ?7 h5 V; D; A$ W* S. ~
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* Y' _6 U; \& o2 i0 ^
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。www3.tvboxnow.com# m& n" j# b5 m& [) i$ }
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5 s" u; ?7 ~+ C( A; S3 Q
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奶油水果塔
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" S. g+ d# O. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 w, p* N6 g8 G, H# n
所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( b$ P3 [0 ~) }+ [
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. S0 ?7 E) e7 r* o* P0 k( m
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
/ R4 L0 c/ h) d+ D; _, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
5 w1 D4 `7 F* ~8 ]8 Z, O. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洋菜亮光液 ... 適量
8 n! K3 X$ P0 s, |) u* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋 ... 1個www3.tvboxnow.com1 t% T z+ A) q. y0 ]/ F
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調味料(A)：
% ?* z8 r3 j+ o7 u- O- \公仔箱論壇1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇% K+ D' X: z( O& q- a9 f
2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb: p5 y9 T6 V5 `' d" s
3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( i8 i7 M8 q5 W4 v; z" L7 @0 X
# o+ U" L/ s. N* Gwww3.tvboxnow.com做法步驟：
s k+ o1 k! s6 ?5 v1.烤箱先預熱到 180℃。www3.tvboxnow.com1 T/ _: g2 L( Y4 ~( h9 F8 ]# W
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
. w) t k" J- f: Q5 |www3.tvboxnow.com3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ r+ y! q! i2 Z2 D1 z
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
. R. ]! A' U/ pwww3.tvboxnow.com5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
+ P. i; ]0 m$ b( W; ^tvb now,tvbnow,bttvb6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
: o$ J6 o4 e3 w( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。* ]5 S# {4 u$ ?$ Z
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
4 X% F6 f6 M8 l$ ]) y- R0 h& b. bwww3.tvboxnow.com9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
8 Z6 b; F0 Z" L0 a" F. U公仔箱論壇10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇9 t4 b4 L4 F+ r u+ c
* D1 E6 D& t9 E7 ]$ J( h! i% x0 c備註：www3.tvboxnow.com( w! C2 B/ |% q. \- t& Y0 D; r$ c. R
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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