皮材料 : 50 克糖 q; o: S+ q" p3 c
(9 件) 240 克麵粉
; ]0 P! l! K3 ~$ M! t: Jtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白
3 p. P1 v+ S& x& x0 X/ D& \; c公仔箱論壇1 湯匙菜油
2 X0 ` w1 m* s( N8 l3 平茶匙發粉www3.tvboxnow.com0 m2 a' }, D: o
85 毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ E2 A+ x4 U A6 q+ n( [
& P% z7 }, v$ U; {) a5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 20 克糖
2 w, H4 K/ U+ I" s# o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb$ s) Q/ h r V* g6 W Y
30 克椰茸
?# B8 p# L, x& P公仔箱論壇6 隻咸蛋黃
) R$ F: L8 Q! \1 K( uwww3.tvboxnow.com60 克糖冬瓜
$ P" {$ B; C! `) e) f* k3 vtvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉
+ e9 `' n" Y* gtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- `7 d }3 F* U% l" ^
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 L. R& {& K& G$ g+ \9 ]. g9 T
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，www3.tvboxnow.com! ?( \$ c! a2 X7 u& w& W
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
: h2 M9 g6 {3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時。
8 R P4 `' r( M9 _! @* H" N公仔箱論壇(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 z4 T& s. T3 u, t$ ^! @3 W
厘米方塊。1 b6 [; G g4 O9 E7 u/ Z- v v
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb M1 v% S! s/ _" _1 N9 r0 N
用。
& e( G! m" t3 s y# {! ~公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
3 f$ { D" s9 c3 R1 H. z4 ?www3.tvboxnow.com勻後分成三等份。
& Z8 R& b/ x$ D6 X, d5 J, y# \1 Zwww3.tvboxnow.com (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方* D; R8 \1 I) }# {1 b
牛油紙。
( ~9 l( m8 M8 X/ w(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，www3.tvboxnow.com3 @: C% H- N; v$ ]) U; k
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvb now,tvbnow,bttvb6 b' {! c* D, K9 I4 g6 \. v
頂一層是粉皮。3 l& K: f% I3 |7 A
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
: Z* l, b# F$ D( V8 G, y4 }4 gwww3.tvboxnow.com鐘至熟透。公仔箱論壇; Y( A' M; d9 f7 @7 F4 L" g* ~- z
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成1 {( K% l v" D
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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