皮材料 : 50 克糖
4 K2 K, i& \- o( Z- c(9 件) 240 克麵粉
d* B- G$ ]& b( g8 ?! n4 湯匙蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 H' ~- Z; S, o2 N3 ?5 U
1 湯匙菜油
0 _! U$ O+ t' f9 y6 \: K& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 平茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# f D. R- |* e- f
85 毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; Y# t% O' M# p( q0 k" j" L
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餡 料 : 20 克糖公仔箱論壇8 J# @9 ^% |) t0 j4 f J1 @, {
1/8 杯鮮奶
$ x" o& `! \) }6 R& `. K- ?/ B, h公仔箱論壇30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 ~, l6 D" N0 O
6 隻咸蛋黃
1 ^' x$ t3 `/ Q x& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克糖冬瓜8 n+ {! q. u* B5 \0 U5 M; x' P
30 克吉士粉+ a2 O. u q7 A) }
1/4 杯牛油溶液
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
C" q/ F) d7 X, ~4 A" c置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
: I6 S( H* J$ `% f0 }& X1 H9 G放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
( f/ e: M1 i/ k vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 k! [. N" n2 U! n! b. p
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb" G; R5 L/ v+ M: r
厘米方塊。
, q( _% X+ l7 m3 N(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
6 p/ @4 G- _" X! A/ n. |6 j用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z& }. O/ k( ?5 f6 o* O$ P
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb& L+ h4 m0 S1 t! s9 V$ _
勻後分成三等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! ?7 \" d) i: w( n5 C
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 M7 \3 V" N
牛油紙。
' y3 U: ?7 v1 Nwww3.tvboxnow.com(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇0 K p- `% [) m" _$ q
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最www3.tvboxnow.com2 ?$ T; ~' B, {4 ]
頂一層是粉皮。6 D$ ?/ l' K4 u' P1 }7 W" N
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
' i2 m+ ~$ E& M0 q: s% j鐘至熟透。www3.tvboxnow.com! `+ A) U! P+ f
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
- g1 y6 g7 J/ J/ l3 @7 |五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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