皮材料 : 50 克糖
W, V9 X, K0 ltvb now,tvbnow,bttvb(9 件) 240 克麵粉www3.tvboxnow.com! Z' e) x# I9 ~: O
4 湯匙蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ _" `7 a8 ?7 o3 D [+ Y/ p+ @3 `/ m
1 湯匙菜油7 I6 X& N+ W% `' @+ }
3 平茶匙發粉www3.tvboxnow.com$ L) G2 n0 Z" l( q5 r1 X
85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖公仔箱論壇9 B& q% C7 R# T$ Q
1/8 杯鮮奶
5 V1 F& S4 I! h- i, h+ ?公仔箱論壇30 克椰茸
9 U: j# O0 q: @5 M- m% O6 隻咸蛋黃0 W0 E: I3 Q- d
60 克糖冬瓜
: R: M8 ^, c- @3 L; b公仔箱論壇30 克吉士粉
1 b+ M! B4 F- b/ Q- t8 l2 Y公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液 " R2 X& A/ O4 S
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
- c+ l) w; B( [/ rtvb now,tvbnow,bttvb置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，tvb now,tvbnow,bttvb3 A, v% {# k: Y$ e* k; L
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半www3.tvboxnow.com& S! m' N9 E8 {! O. D$ f
小時。
, b' B8 {- I) P(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八www3.tvboxnow.com: [7 y$ |* v- u
厘米方塊。
5 W) _- h( _ [5 n+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
: N9 t8 A1 L9 N' f2 p7 h$ v* |www3.tvboxnow.com用。
7 m% e; Z3 ]8 q& owww3.tvboxnow.com(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb4 a) z* t, |8 ^
勻後分成三等份。
$ G) P: w* z, s7 s" q" Jwww3.tvboxnow.com (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
( [) \! ]. z. f5 Y$ D# p, A( Y公仔箱論壇牛油紙。
! J: h3 Q$ ^% O7 L公仔箱論壇(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，% L; g: G$ M- I# f$ ~& R
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
) f2 I6 n* i6 p$ p頂一層是粉皮。5 W' ?% \, K8 A+ L3 M. q* @! k9 h' |+ D+ `
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
0 |9 R/ R* t% s鐘至熟透。 d+ \8 X" R* W- y& D# W2 x
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
, z' G7 E" X: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五厘米闊之小方塊共九件。 + I9 `8 C. \9 c" B9 |" V' U- I' W
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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