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5 S! `+ n: R4 ]急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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# }# |5 p% o6 _# P# ]1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味( N* h. M) B* ~4 [+ C% \
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
: i* I7 |4 _% _. B- k# f: v. D) V3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面www3.tvboxnow.com. {* X$ s7 @5 [' S' K, e9 \
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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