材料 : www3.tvboxnow.com4 j9 n* K% H( ^$ c
魚肉 300g www3.tvboxnow.com9 m$ m5 x- U! _4 [3 F; F$ O
澄麵 160g
! V* ]" p( ?# U0 |: V4 N中筋麵粉 120g
# N6 L! j+ d7 K5 I/ j# c鹽 4g
U, A7 K& k2 r: r9 a, g7 g公仔箱論壇蛋白 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J0 ?( p2 G) B& a# h/ k
油 40g 公仔箱論壇* S. } ~4 m- H( @! P
生粉(作手粉之用) 適量 www3.tvboxnow.com4 n6 u! Q, t' L E i: a i% {' K" Z
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做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
' p6 s% D2 d( Q7 J4 w9 etvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
k( x3 l0 ]9 `" R1 q$ o5 O! V公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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