材料 : www3.tvboxnow.com5 b2 I! J- m& Z# w8 j. N
魚肉 300g tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 ?/ h7 |6 Y5 g
澄麵 160g
. A# @$ w; |' q/ E8 I0 C5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 120g
2 G3 m7 E$ }- J6 s {: Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g 公仔箱論壇- w1 {8 K3 J3 x1 o
蛋白 1隻 ( s5 W' A7 ]; U m8 z$ [
油 40g www3.tvboxnow.com, ]) x2 V+ |. V1 ?# H2 ]0 O/ D
生粉(作手粉之用) 適量
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做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
: s8 B0 D& L" w) m' }公仔箱論壇將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
- P+ S0 L; W, N0 ?8 G餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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