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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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: r& X, M. f, h, C" |, b& K, j材料：www3.tvboxnow.com, U5 x+ y& t: p% P
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
K2 Y( D m8 G. m; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v- o# G2 a$ Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
: l+ O6 O# u6 b公仔箱論壇1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。www3.tvboxnow.com1 N) k- W3 v( Q7 }9 L' R
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
/ Z' S7 _1 G1 I/ y: x+ V3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。www3.tvboxnow.com |, G# E9 k- O) O4 Z
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。www3.tvboxnow.com* t8 r/ o; u5 [7 j& R
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），公仔箱論壇- K3 o( X' L: u9 K8 x" }% M
海苔前端留出一段。tvb now,tvbnow,bttvb" J& i' X+ m1 R. |8 o, R0 M3 l
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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