利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。: l, o- x7 R0 \0 o
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 l* ?8 v( F+ _, [0 `
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
- Q% F. R7 [8 B" }tvb now,tvbnow,bttvb【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb+ |. J6 S2 s* k. l2 g) k- Z6 K( v
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【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \ d) N+ D2 Z) s& d# M% @8 X
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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- W, f2 \. c1 F# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。公仔箱論壇4 P* s7 w9 ?( E
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4 a3 C1 i# k7 F( h【後記】：
# }* A8 k& ?2 w- A' w8 T包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。7 ]1 z% w5 d2 o, F7 W1 ~9 e
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團, E8 U5 S% ]" W3 r& W
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! p4 A4 g$ F9 q9 T; Cwww3.tvboxnow.com內餡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b# K0 w6 g9 ?: U6 ?7 p6 q
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將內餡材料切好
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8 L- j" G8 Y& y4 `+ i3 [* Q, P剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮3 C$ y7 e" d( A G _$ V" X
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0 C3 n+ r2 a; R# ]水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀公仔箱論壇; H7 S- L9 I( }; S6 G4 w, s
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包上內餡的水晶餃成品
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+ i L) {6 B& O6 u2 ^; A \米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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