香煎XO醬琵琶豆腐
; R9 m5 }% ^0 u9 q6 D公仔箱論壇 材料
/ Y' s* D' A7 i+ |www3.tvboxnow.com嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
! f& c, E/ n- [6 g5 p otvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
1 V3 z' r& x1 s' i$ [0 }4 Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]
; S8 u0 |3 ?8 z2 m2 U( o& d* y H熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb; V+ d7 i+ \3 Q6 J' t
製法www3.tvboxnow.com# g& @1 a# D/ {. u
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。# |8 ~% h8 i: F0 G' X
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, j- `: Y1 `, g" @% s
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
; _0 U4 k, v( R" g1 x8 }1 Z* [# r# m4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。公仔箱論壇/ L8 } I+ r! x
調味tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 r# g/ m' B3 y. v4 l% ?8 E
調味料： 0 S, L3 M& R0 |) F' y( B I
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙www3.tvboxnow.com, r, Q+ A4 ]9 K7 `9 u
李錦記XO醬 1/2 湯匙
4 l/ a; U. ~& ]* ^. U粟粉 1 湯匙
* e3 f$ K9 U) |( W2 u) W: U雞蛋 1/2 隻 [打勻]& O9 y8 V$ F1 L/ r) }( U
芡汁：
' h) f6 h1 }) _公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y* h- K: e1 \2 J& z
糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y7 P" I1 p' `* L, ]( g8 G
李錦記XO醬 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! L* n! u( ]
水 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 V3 m7 X6 F6 D5 u! q5 ?7 |
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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