香辣菠蘿鴨
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鴨肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切片]公仔箱論壇+ g* k$ B! r" X& E5 w7 L
罐裝菠蘿 3 片 [切塊]www3.tvboxnow.com1 H) T4 q5 s! D4 R! ^8 U% o) s
甜椒 1/2 個 [切塊]tvb now,tvbnow,bttvb& M) P1 \$ D+ j4 n
粟粉 上粉用
5 D8 f- A- E, p+ O公仔箱論壇製法
* `' _; W$ [" U. |. j公仔箱論壇1. 鴨肉與醃料拌勻。* I' ~; F' D3 e( J! ^% L0 X/ d+ I. }4 V
2. 將鴨肉沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
# F+ j" v/ A$ H' Z# t" F+ |; J- H- W3. 用1湯匙油略炒甜椒，下菠蘿及芡汁煮至熱透，再加入鴨肉炒勻。7 c/ ^6 c- ~* j4 }
調味! [ l9 y( i: E p
醃料：
% n7 E( y, P, _/ d李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
3 Q6 J8 I) k1 F, _6 y公仔箱論壇李錦記純正芝麻油 1 茶匙% i3 P8 r- {) `* A) E P
蛋汁 2 湯匙
( s$ c) H5 X- X$ H4 A9 J; _: Iwww3.tvboxnow.com芡汁： 公仔箱論壇4 B6 ?4 v+ l+ @9 [1 I
李錦記蒜蓉辣椒醬 3 湯匙& R; Y a( T. _' J' g1 ~
罐裝菠蘿汁 5 湯匙公仔箱論壇" M2 G2 ]% V/ ?" j v \/ c, i4 A
糖 1 湯匙
- w. d& I0 S, `3 s+ Ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-4 02:49 AM
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