【材料】：
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（5個份量）
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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' x+ L% k2 E- h# p0 ~7 L; Mwww3.tvboxnow.com餡料
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" D% N" z9 @" B7 k1 Z即溶吉士（40克）公仔箱論壇9 C, B* v6 C' u/ Z
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凍奶（120克）
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# u8 e% ^0 h& X6 p6 i' ~; Rtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 [) T6 H4 t; D5 V r" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ R0 z" o8 ]- W5 o7 q& Y7 z+ w; D
軲酒（3亳升）
( P+ n/ I/ }4 s" x) Y' qwww3.tvboxnow.com
1 K; |$ o, k a* j公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）: w; S. t( w1 |( G& ~" n! `
: {& Q4 m9 v' c: [ ]3 R/ T4 |www3.tvboxnow.com蛋白（30克）公仔箱論壇$ U/ v. L. G& M- Z6 ^0 X" i
4 `* {3 U. Z9 g6 R2 d; r/ vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）
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" u# G- [' y- y5 |) C# \tvb now,tvbnow,bttvb【製法】：
# T! g- R- S4 e% jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) O0 l6 ]" {5 D2 F
(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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9 i1 f8 `6 j% E# d; q(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。' i6 F& P1 J4 k- O9 [
' H: Q) ~( y, g3 L2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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