【材料】：
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（5個份量）
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撻皮www3.tvboxnow.com( d, r* Q% B' h5 T
. H& { T" Z% _3 O K% vwww3.tvboxnow.com 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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& \9 {5 X- p! `2 m公仔箱論壇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 O$ q. B+ z+ P1 h7 Y1 v& h
2 R4 e9 p* U a. h8 J" _: ywww3.tvboxnow.com即溶吉士（40克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, ~. s/ ]5 f3 |$ `4 r
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凍奶（120克）tvb now,tvbnow,bttvb3 I( J# t- d$ u! [2 w$ [6 j% r
! A; e; W. C+ B' }2 D. |* }& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）公仔箱論壇0 D# c% g" V5 N+ K- x
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蛋白（30克）www3.tvboxnow.com$ y4 q/ n, x9 ]2 k" k1 @6 K6 A/ o5 m
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砂糖（60克）
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 N. ]* k2 K+ F* B& Z: j5 A9 O8 z
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。7 K% J% m5 d% G) N& ?
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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