材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! u7 f g4 u! ~
7 O4 }9 R. K, A * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克tvb now,tvbnow,bttvb g" [) F- N6 L; {1 L$ }3 K' J) B9 |: r
* 洋蔥（切粗絲） 1個
, _) N: c0 Z' Z K: @www3.tvboxnow.com * 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇/ t) b; Z7 ^: Y+ K% t0 V; J1 n7 q
7 L; S+ I4 B4 o! E9 i @. o公仔箱論壇醃料：www3.tvboxnow.com! a( c2 h6 a: x) W* { ?) Z
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* 生抽（醬油）1湯匙www3.tvboxnow.com/ e& _1 ^2 ]4 J
* 老抽 1/2茶匙8 {0 w- _1 J1 A4 J& s$ w! N
* 糖 1/2茶匙
8 [( \5 W5 o/ q; k0 b' S * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙www3.tvboxnow.com. P' H3 }0 v3 x* H2 H2 O; q# r
* 紹酒 1/2茶匙
) N7 Q7 J- Z- N) p: C! T * 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" O$ b1 C& P, p7 S/ z5 w
* 麻油 少許
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汁料：
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; d; t2 X: C( G3 x& ` * 茄汁 4湯匙
. f; ], y% a0 D( `! {8 E* swww3.tvboxnow.com * 片糖 1/2片
5 c( [; A( l% Rtvb now,tvbnow,bttvb * 水 4湯匙
* F9 |5 @; N' G2 g- Lwww3.tvboxnow.com * 白醋 1 1/2 湯匙" N6 W2 ^: q4 J+ M
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做法：
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( W% V. y) K8 q% @www3.tvboxnow.com 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇& N3 ?9 c3 P8 U _8 A5 \3 M% Y/ N
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇; F0 M4 N2 y! {+ i3 ~$ E8 t5 A- \
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
) j+ x4 z* {# g! y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' u/ F9 I' N" ~0 f+ \8 E( [! ^
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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