材料：公仔箱論壇6 G' G0 d$ {/ b1 b2 Z. `
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
7 f' N z( Z1 C: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 c* r+ _. X" T
* 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" g' t% U' y# {) _9 p8 u
: o0 W# y5 P) X2 Q3 c醃料：2 h2 z. _) K$ v) d1 _
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* 生抽（醬油）1湯匙
, q3 r. [& y5 Z) }公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇0 L" r+ w: U! E- u
* 糖 1/2茶匙
" t5 p6 v' m$ @ b2 ~0 ywww3.tvboxnow.com * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
7 Z+ b: N' a/ `1 [9 I: f M7 G mtvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
6 F( K- z: ~3 \! |$ G9 n公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇# h9 X- b" L0 }4 ^8 {# B0 g
* 麻油 少許
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( K2 V9 Q4 n G汁料：
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* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇9 b0 @7 e1 h5 a+ O" a. K
* 片糖 1/2片
i Y* [4 W% t9 N9 H- e) L+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙www3.tvboxnow.com2 a: |6 m3 p( |5 i t& z% X
* 白醋 1 1/2 湯匙www3.tvboxnow.com7 @/ i3 ~% v& V* d% Z- u8 k z7 I
$ a3 H- }- A& z( _( Z, a做法：www3.tvboxnow.com8 x* ^. v; |; N8 k# f
/ X) L8 G' n0 U. V4 o# x! s9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇9 w; `/ O! \* s% a. g9 C3 ]
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
1 H7 b) R* V" ]# Ewww3.tvboxnow.com 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。) u8 Q9 q, X0 F" P1 Z9 l
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 M7 Y# S4 G. e
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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