材料：
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2 |8 ~* o1 N$ m% y公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& q1 W$ ?6 f4 {1 E& x公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個6 P" d% M* i, q
* 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 C% Q2 p0 P5 j7 j
7 S4 v0 t: x) j$ E3 ]& D2 b0 D# ^醃料：) _4 a: E9 R$ l( u# R3 h' ?# x$ Z3 \
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* 生抽（醬油）1湯匙
/ {9 I; ` g5 u' D0 p6 T, U4 x, e+ ^公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙
3 o8 S+ Q6 y7 }( {2 J * 糖 1/2茶匙
- y5 M+ J4 n7 S" c9 c * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
6 e( T$ S3 o, v! \; p( u1 T/ ?公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙
1 d9 N$ T' h0 }6 h, _* X1 }www3.tvboxnow.com * 蛋汁 1/2隻7 J' c0 S# G- W7 U2 y
* 麻油 少許公仔箱論壇" C. s$ ~7 f# q; V r' w
: v+ b* L/ y9 f9 J [) Nwww3.tvboxnow.com汁料：公仔箱論壇( j* M9 c- p" A8 \
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* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇) N/ K' [ ^# ^& o8 t+ q" T! J
* 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( p- D$ G) \6 a
* 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: h& b1 s: l$ E% l1 q T
* 白醋 1 1/2 湯匙
4 x2 J* R3 J/ E# R" A3 f& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k5 {6 T) T2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ F8 o7 B: f! G: O0 ^/ Y
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
: M; \* Z' M1 H2 Y( y) R+ vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇# c; |' R" g w! O) G, j
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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3 |2 g" M2 O% Q, K9 Z; `7 k! s[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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