士多啤梨芝士凍餅! y+ m* T8 z! {. f, c
材料及份量:www3.tvboxnow.com- W$ ^$ r) R' t h* R g
6吋蛋糕模份量
5 q+ }/ U* @6 C7 `5 lwww3.tvboxnow.com餅底：3 {- f6 R9 a) A% `, X. Y
牛油 25克
. T' a5 I3 f& _9 |7 D3 K1 N. Stvb now,tvbnow,bttvb朱古力餅底碎 60克
5 D0 V8 J; \" {# y- \- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：tvb now,tvbnow,bttvb0 e. M( x, F# S, g( k
忌廉芝士 150克
+ f$ j* ]- B2 \! z砂糖 50克
6 ~9 {3 M: L/ V4 A! T7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
: K% w7 ?) w( o9 p) n" ~ R鮮奶 70克www3.tvboxnow.com7 Q' {" k/ ?- i6 c( d9 p
士多啤梨汁 70克
; k6 Z( k$ G8 T. r淡忌廉 150克
/ K" W' L% s5 o3 |$ i* Bwww3.tvboxnow.com魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 f% c6 e1 h, W0 r! r2 J
冷開水 5湯匙公仔箱論壇3 ]$ ?& r! N& T9 K6 Y9 d
餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# L S E, h4 v
士多啤梨 6粒
6 E J) O4 Z P7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒
1 z/ v, v( f0 R! ~4 t製法:( c* h% K/ K5 f
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 j. I( }8 O' M7 T5 h
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
/ |; U/ s8 [. M$ s( A, j: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
+ k* N* t' D3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
' d5 N( U" P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
) K" T; @# c2 W( }" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。www3.tvboxnow.com: |) X- ?# u! M: s
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。www3.tvboxnow.com- X" r! a" d9 ] r; x3 f4 h. I
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟www3.tvboxnow.com. I" z( j8 d1 e. j9 _+ |. {
(7)中輕輕拌勻。' ?! I/ L# P* u+ C
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
0 h7 p$ D0 x- O oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
| 
