士多啤梨芝士凍餅
. P4 U7 D: \+ `* |" f$ A; O! Ztvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
& X) s) C* A9 F1 d% z6吋蛋糕模份量tvb now,tvbnow,bttvb; q9 `8 M# D2 J
餅底：
6 A* y$ x- B2 ]; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克
% w! P; @+ ~6 h朱古力餅底碎 60克0 ]* e/ Z. `- S3 \
芝士餡料：公仔箱論壇 s: Q# n6 K; c" D
忌廉芝士 150克www3.tvboxnow.com! u+ e! i( F( k
砂糖 50克2 D$ s9 i. g. q! ]
蛋黃 2隻www3.tvboxnow.com( u, W6 F3 ^# @) A6 j& m9 j6 Q
鮮奶 70克
- k3 M8 k9 i( p2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨汁 70克公仔箱論壇, l5 \! N- D8 @ @
淡忌廉 150克
4 D3 W- b# S$ D& v/ S5 T& C/ P公仔箱論壇魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb1 X, H4 K/ r- V$ H. G1 J! ^
冷開水 5湯匙
5 U$ Z7 e. X9 n t+ l E餅面裝飾：
3 m5 q( \( x' S9 u士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 b7 D0 A: J* S( Z
藍莓 6顆粒
/ ^3 o/ y5 n( v) l製法:
' a( F5 x" W3 b1 e. T公仔箱論壇1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
* Y: z; q5 T6 t6 }. p公仔箱論壇2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。/ [+ O& q( E6 g- X
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ z! j P) J
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
$ H/ P' @8 {2 F( n/ w; m) H$ H5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。1 V! I/ u/ W; l W
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
: N. b) p) |1 {* N0 [! u, o/ F7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。公仔箱論壇7 }1 K8 Z9 S0 l
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
7 q3 n0 ?6 K w; L& U公仔箱論壇(7)中輕輕拌勻。
- D/ X1 _0 t3 f7 J) P) N9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。www3.tvboxnow.com$ U5 _$ |3 S4 Q4 [% a3 ?) i
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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