玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake6 U. X4 {7 n% ]" \7 J$ ?! \
材料 (7吋蛋糕份量）www3.tvboxnow.com5 s$ w& j6 W3 M% E0 u2 x7 e! Z
ricotta cheese125克 8 w3 [! E P1 ]; Q
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
& E/ d. i: ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。monin玫瑰果露2 1/2湯匙
6 `) x R& Q& B) A8 N; R石榴糖漿 1茶匙www3.tvboxnow.com5 g+ ]% v. k! i, v
(optional， 調色用)
% P1 _# w. @. ?www3.tvboxnow.com蜜糖 1湯匙
* X+ `- e3 y' q! j' V; n# J砂糖 15克
8 |; Y8 N: {; g4 [7 A9 ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [) W7 k: `( B$ V: U7 F
海綿蛋糕1片 n5 k' c. W& g* ?/ T6 @" n, I
餅面果凍裝飾材料9 V% N$ [( q% o) t! a
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 www3.tvboxnow.com0 J8 U1 J5 E/ e
水 120ml (半飯碗)
* z6 U2 x6 O" ?2 h- n9 Mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉2小匙
( N# L! g% ^& J0 P- z公仔箱論壇糖 15克
. `% o$ I8 h1 j2 B& o製作
7 D0 u% P8 p8 r. ?$ m) e) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
/ A3 Y7 c _/ \/ ?% l P7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# q2 E' V/ w4 j- Y
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ G) w% e6 L; M8 e' @% L
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 www3.tvboxnow.com, ^- m; S5 O: e7 s" d( q
餅面果凍裝飾製作
* |/ C/ g; E8 B! E, v4 b1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 F9 y+ T T- ~/ J- \+ W5 ~+ I
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb y: b# ]3 Y* ?
貼士
2 G Q6 \4 |' D' U8 U5 L6 g5 p公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
: R/ U9 T/ k1 ~3 T% N, Q; _2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。4 Y0 i( E! N; s* t% ~
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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