焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb: b! E3 q0 ?! q; [& K
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
3 E; \. f0 h/ U" V" d公仔箱論壇牛油 50克 0 r' q% j9 w% N1 [: I0 x$ |
消化餅 125克
/ a/ \: b! w9 W4 I4 y' L. [8 G+ h( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料
9 o! B, Q: p& h: h- l" I- o忌廉芝士 250克
/ {) v+ H$ e4 z7 ?* g3 F+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克 www3.tvboxnow.com: W# `* h( n! k9 I3 n/ x2 l
魚膠粉 1湯匙
' E2 b. G* @7 d公仔箱論壇水 3湯匙 公仔箱論壇' L- m1 r; t* I3 q- l, U
雞蛋 1隻 * H7 w- A5 x2 ~& A9 l- ?
淡忌廉 250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 e% F: o+ K4 `. i% K r$ |" V2 K
雲呢拿香油 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com/ V5 j i c# h9 }
焦糖 4湯匙 www3.tvboxnow.com" G. B! Y, c% C _% W
準備
5 f; N+ v4 b) j# }) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。% @* G5 @6 M; J* B" F- y
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
' \9 l8 {+ f/ v6 s& b4 B製作
7 T- E5 k7 |- L$ |5 u' A7 @ T/ G0 C1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ B6 r" M: b. P0 `& t: B4 E) h
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
# j ?: n1 C3 `. X+ o3 c% D* Itvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。www3.tvboxnow.com% Z6 C# `, x, r! @% ]6 E7 r
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。公仔箱論壇" y& K* B- v8 @+ b% G5 W
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
5 h; z: u9 ]$ O1 g6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 y6 e) t! t/ G& X
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
$ Q4 N# O {- W; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放雪櫃最少3小時才享用。
* L2 @% I6 @7 L, y7 z2 T" k9 [" }古力圍邊製作
$ \( I2 V( p; f4 w' ~公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 y3 L" Y8 K/ e% y6 [
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" r5 W. v' _( w' O
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
+ u& _: s. ]! H4 U( ?( W' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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