鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
F& _7 w1 h- U6 j3 E% W+ C2 Lwww3.tvboxnow.com食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
4 i4 }0 S* S5 n/ N4 e+ s8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
; S) \* E& J5 e6 c4 \2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
. t2 B7 V, F+ h& e3) 剪去腸臟及細沙
; w5 b* P& n/ ^+ D! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
$ k/ M0 |; s3 V$ C& a, k公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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' r: ]8 X9 a; J# w( X+ s材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇" S( x I/ \( X% K
做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
7 l8 s- v& q8 }. N R2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t4 }( Z7 S+ u5 ]7 z1 X
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法( V) d0 C0 ~& t: \
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
" A. r+ j5 @# @* N4 k" u4 T& htvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
$ w- `, r8 ]# {1 O6 _; v) T: n$ ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb% T3 B8 K! D! B" u4 e
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇& S) |/ [8 S- v* K- [( G- H/ ]
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' s2 w" K! d3 j) B公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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8 M/ }. X) e* s材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙www3.tvboxnow.com1 M1 [! a) T& d/ N7 `" q: E
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
# _! r; l! A. e: r公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙$ `/ e' D6 U" R# O% Y/ p7 }
做 法 :
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7 i* I; _ M, a% A公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
3 `) F T A0 B3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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