魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
: J: @: l6 i; b9 ~1 S! J8 v食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
* _% k: Y1 A0 {- awww3.tvboxnow.com浸 發 : www3.tvboxnow.com& y+ _! x% f4 P# M
4 ]: {& ?. i! U! d8 ytvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, ~/ i( O$ K O! v
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
& o( P/ |! b" M A# I7 S3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水/ p8 T A2 Q, s. ^: w; z8 J
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! v/ R: v6 Y/ R$ D/ m
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇) M2 N! s Y( J
$ p+ G. w T" ~+ g. \6 J! | l肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 q9 C% j; m
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯公仔箱論壇8 f& A# g8 B# e
做 法 :
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 5 N8 u/ _1 s5 V# Y0 |* Q+ F
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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* d0 P) v% j2 m: r. b0 R桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb E+ p9 F4 C1 c" X, F
0 N0 d+ h- B' |公仔箱論壇材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
. S* Y$ A+ R+ F) S! K& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 w& M; o/ S$ H) @
做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 公仔箱論壇( P5 X% i$ d* W" A
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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