花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等, Y) i2 z: X4 x/ S: P2 e
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
2 h7 a8 i1 x( M ?浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 z6 y! W3 r4 ?5 k( s2 o+ c
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 / g2 c: V: l& `
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
, I& d- L8 x5 p! N3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 www3.tvboxnow.com. O u/ c( Z: d1 M3 I% e6 N
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 7 p. ]; b+ b9 l% a- i
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
8 w3 W- m# }- C' V; m3 ], mtvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
( V, t1 P& c5 [5 W+ ^8 z$ W, R. E5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
3 A$ h6 Q! `: T6 H3 H. N6 w5 [- o, I8 W. @0 p# t
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" J+ j1 {' `" e0 E. c5 d: t
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; u; a2 B7 o+ U2 G" P
做 法 :
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- g: k9 ?5 y/ j& A7 V. ^' ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
6 w0 N# _0 i( T公仔箱論壇2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 www3.tvboxnow.com& z, {7 z6 v. `
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 / [9 E: l0 X7 Q+ g" p5 c
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇 m5 @7 h+ a$ ]2 G2 U" O
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
8 T! J, A; C8 n: x做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- o2 h; Q; M h. o5 g# b
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 S$ C- i: e4 c% ^
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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