預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】- r; l4 m: h0 _$ B$ l& t- }1 j

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預公仔箱論壇8 _8 r+ d/ }9 x  C  v
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。www3.tvboxnow.com9 V6 M5 Q) a: @% f: g0 V2 `

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就www3.tvboxnow.com. j/ t4 k& q) P; b
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 b, z  P  z- `, ~4 j. {& z
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默% ^2 ?0 K) j" V
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的www3.tvboxnow.com4 A1 N8 j, T8 z- P. N0 ^
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住. J5 H# ^1 v- Y" n) Y, v( T
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤& x; e) M3 O- W# U. q& N+ O9 \7 C# ^' H8 N
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省www3.tvboxnow.com6 o3 l/ S. X! m/ R
錢的方法。 + d1 ]2 i% V4 S2 C9 |& j
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G: `! Y+ u4 t% @6 h# o* [
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* P: ], I8 _1 p6 q! J; v8 e
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。www3.tvboxnow.com/ b( C1 H2 d  ^" D9 O. a5 R

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就tvb now,tvbnow,bttvb- v1 B. }/ f5 L  ?( O, y: S9 ~
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸tvb now,tvbnow,bttvb) S. J% ~! V% H
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶www3.tvboxnow.com6 U. l- @' |) [
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電公仔箱論壇7 [2 D. l- l) O4 _  l' ]
影裡想訴說的故事。 $ U7 n2 w# ]1 s8 U2 q
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小辭典：修女研究The Nun Studywww3.tvboxnow.com' M) N+ `: B. Y; d$ }' J

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6789 q+ a* M! Y6 o  d  c) v8 t: r
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南www3.tvboxnow.com4 B- t; a6 L- m' I
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定www3.tvboxnow.com! K1 w; ~' m2 i3 {3 Y7 e/ f
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 C- a$ W9 x7 p1 h! ?* R

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修www3.tvboxnow.com. i2 C$ d# P7 {/ K
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、tvb now,tvbnow,bttvb/ w' |1 D9 \, C, K; v$ ~
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】公仔箱論壇5 }7 V0 k8 a. L

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神www3.tvboxnow.com# {# V$ P: U- T- G/ u' H- u5 B
內科主任）】公仔箱論壇( N  N! w+ n3 I. _* \% v+ N
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答www3.tvboxnow.com' A/ S) U, M9 e/ V2 l
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中0 m6 h( k+ V: I4 R
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb  ~2 z$ C* Y5 l+ ~+ V1 m+ \
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann - P. j# W! i3 Y- s
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜公仔箱論壇. T4 t+ @7 D/ x' f9 W
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第69 q/ @+ R& E- Z: U! a' G- \* U7 T) d
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! z( k7 V( u4 ^1 h
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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其; S) S* Y8 d7 ?4 Z
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作公仔箱論壇3 Y0 @3 o- u* w% _+ h
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 y5 J6 J) v  r
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 ~* k/ x, f. |0 E" X

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯3 b9 E" k) o1 W$ P7 U
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' Q& D6 |  E( R$ J
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症: E' T3 Z. a4 u0 X5 i3 S/ d
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶) ^( [  m3 f$ |4 c* e8 j
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他www3.tvboxnow.com0 \1 I1 W! T! L! U0 S$ q
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 W, N& W; k$ S7 @
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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