材料: 2 |- ~$ R3 k2 ^2 j4 h2 ]7 ~0 O
牛腩1斤
( r; }6 n8 ?1 @: f: vtvb now,tvbnow,bttvb熱水10杯
8 n: P7 G, I/ `公仔箱論壇油3大匙
+ f0 a) M3 w3 `8 _! a8 m大蒜4粒
, B9 y# p. v1 Q0 Y* l4 t r- e公仔箱論壇薑5片 www3.tvboxnow.com. d* R. X1 H$ X4 N0 n: U- b
酒6大匙
3 ]' a: n. b$ K! W. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯
( a8 F6 L7 w( @7 o7 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ X+ l1 f4 B6 Z
八角2顆 - |+ ?. _- w! r- p4 z& }
蘿蔔(或大白菜)1斤
* \. K& s( R4 _% R. Awww3.tvboxnow.com油2大匙
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# Y0 H: `. `+ Y' |, B0 m公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇7 A) R1 \! @$ z7 ^
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
' q w$ ]7 F; ?* I q( s" U$ G寸厚的大塊www3.tvboxnow.com. T9 J9 [0 R4 i
) Y! F# u( }/ v3 @8 _2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半公仔箱論壇% N3 t0 }2 d; F
2 f3 n+ f. p# c( {9 R公仔箱論壇3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時% Z: l/ q1 Z. r$ g9 u3 t( D
公仔箱論壇" y. K- X0 D1 K( a% I
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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