材料： 公仔箱論壇" x2 i p" {" M, J0 m) G5 K
5 u8 B% e) |# b; w5 [, B 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 8 r% Z6 q' g2 t, r! J" S5 B
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准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb' M1 q1 _" v0 s3 ^
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 ]! h# p4 @" W
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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. g: r) j# `$ h' Y. O# S6 vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
9 Z) e. P4 F X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 M2 j; G* X2 A, N( {
1、制作果冻底料 tvb now,tvbnow,bttvb+ d* {! _3 w9 h& y, M' v v- O3 w- d
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； * D6 |+ f7 s$ ]5 T
( }% A2 N f0 d" zwww3.tvboxnow.com 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 www3.tvboxnow.com( T0 P, g: l: c; u
( G! j9 U& V/ Y0 I% v8 ^4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； - s, M; c$ F9 G L' }5 W7 r$ \
9 o- j& i- ~3 C: U8 A7 }www3.tvboxnow.com 3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； ; U8 o9 E( T8 L. z. @; d
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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