·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了www3.tvboxnow.com* E; J# E+ Y' Q2 N
公仔箱論壇/ r! Q1 M2 j, v* X" p! N0 ]
·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。公仔箱論壇7 e8 I( G L; H! G' U! }0 {8 x
6 {; n! I# R, F) e- ~' e; L$ H& b( Iwww3.tvboxnow.com2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇, Y8 X5 q* S& K! j1 P- u7 N
9 W' `9 R0 S& l5 ?9 C; [, i4 i2 S
3、过滤处清汤，备用。 www3.tvboxnow.com5 y9 U) k4 E, B& G
公仔箱論壇5 k( o2 x) w2 s; @. a2 R4 K
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb0 s, [: \( ]. I& u6 |0 u
O! ^' ?; X& @. t1 @$ V公仔箱論壇5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
c7 R5 P0 [5 \* s2 ^. v: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ }: F B) E8 h5 S. B8 n# m
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。www3.tvboxnow.com0 \& V, ~2 T8 j, u, O6 e, H
6 Y1 j2 o X1 m) K& u% P
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。; M6 p7 q5 M4 ]* T- w* e+ [. ~
2 ^. o; S/ s4 a0 Gwww3.tvboxnow.com8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
& p* b% |: T: Q [1 h" Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( |) K# f$ _7 b- U+ H1 p, ?
9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
