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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。& D h/ Q! d( w- P
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。2 Q; L1 s K0 U9 L! M
/ @) C/ |7 ~* y- \8 z; G6 `tvb now,tvbnow,bttvb 制法* Q) l" o; U, }" x3 K
2 ^/ O5 v4 v" a. m, C/ r. ~www3.tvboxnow.com 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 f; b4 J6 x' q. h9 ?5 I
b7 J+ r E5 x; `# }# l, F2 I" htvb now,tvbnow,bttvb 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。www3.tvboxnow.com' C1 m; G$ v, G; R& L
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: \2 G% Q Z8 E' g( {6 q4 A公仔箱論壇 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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