魚香茄餅
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" w. d0 M5 {& `www3.tvboxnow.com材料 :
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* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉); M1 P# J1 f+ j" k: U& ], F
* 咸魚肉一湯匙
5 I8 L T) [) m3 U+ d* d5 Zwww3.tvboxnow.com * 蔥花 適量
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調味料 :www3.tvboxnow.com- n0 U8 N; ?2 f6 g
: ~# C& l& B& C; A# w9 X公仔箱論壇 * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :2 G( y4 A3 w4 s1 `/ A! n
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙) u& E; ~+ s* z/ V5 J
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! |& D) m+ F9 V5 n
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡% E$ u. j- [ m3 ?. X& P" [
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠$ R* h9 h; ]0 s5 Y! l, }
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡$ a# e1 b9 [1 X+ `
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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