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0 h, N1 Z, p/ k* J& B( v 瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇/ ^, {( G; W/ x# k5 I
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
% T$ K" k1 d8 n9 |* B公仔箱論壇材料：可做22個
" \1 | {* h0 i" | Ctvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g tvb now,tvbnow,bttvb& `0 _0 `. {, M$ q8 k- H
全蛋 4個
* h5 L' c, V6 I# _8 P4 S3 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g
0 {6 |2 u0 u5 r5 w2 ]! N) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 280g
9 Z1 [5 S2 n2 V3 I2 M公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
6 d; W+ E/ c5 W（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; w. f6 A3 U' k$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% Q9 j! w/ ?8 U" n2 P! F# v
, P4 Z' V9 X5 Y7 s3 h: a公仔箱論壇準備： 2 y2 M0 y4 ]+ B/ r/ n! u% c
$ b) U) O2 Q+ R5 i: g" L5 n1.烤模上油上粉www3.tvboxnow.com+ w' D* U( Y* e/ X$ j
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） d# C# y; m( x% R+ z- ?8 a) l
9 G0 S5 L% d. mtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫
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" m6 o1 O) Y3 }6 O w) w# _公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇, \% Q0 Q" \( k! x- H0 W% f
. b, c9 y' l/ P7 l0 p公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度
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做法：
# R5 ]4 T# H* q3 F2 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇% C0 F& a- h$ d' T( M
% s. a. _3 ~! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。3 T q+ k- D& o/ e$ |5 x" {( P% \% z
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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/ Z' b+ y% b" U% l+ Z; p- m2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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