黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb5 |, A3 G% F. M6 G5 q) s3 } m
材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
# p# W+ _, C2 e, \2 ]www3.tvboxnow.com75 克
5 D" m) o( A" n- M 公仔箱論壇' }, a& m' F, p& M Q! k
糖粉 ) D1 v" l6 ~) M
100 克
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8 _6 ~) W2 q9 ~7 u! l$ v" a7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
/ k3 S& r( u6 E; {奶粉 tvb now,tvbnow,bttvb' t* w1 f& @5 S0 J @3 w3 Z! v
25 克
5 T& W7 B, u% Q* M6 L4 c6 w7 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h) [ [1 D6 T5 {7 ]
牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ |* [ h. l- }1 d
200 克 公仔箱論壇, i$ q) u1 D$ O9 r- H. h
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淡忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. N: G& A4 ^: t3 _, @% R
400 克
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/ ~8 s8 S5 v1 I4 g! R製作www3.tvboxnow.com- |: |( R8 s, {' o1 z3 f* E
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1.
' i* d" q2 q: G- C& A7 H' I! ~www3.tvboxnow.com將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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* j# z% W7 X9 L$ f公仔箱論壇2.www3.tvboxnow.com/ m- q3 p. l) j v( {4 [ J1 L* ^7 I3 }
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
3 I- {9 V. k2 T; Y, ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 x1 M b, ^" q6 N" C$ R
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4.
1 A* @% b6 a. g( V# h2 ?tvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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" M/ G+ R8 e- `tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* D2 C% X2 k
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! P; G7 d5 k# p! C; j# G* Z# O1 B1 T! H
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l* ^5 T F' d/ h2 ~6 g
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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