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' c9 w$ _" P+ m: Ywww3.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇2 n- e0 K6 D) Z) n& q, S- U; B
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4 
$ M- E7 b* A7 b6 a. Q% O' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* O9 [$ j! A; ?3 i) E
醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片
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, x. s$ X5 { |! y( y公仔箱論壇沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! w4 s& B+ o3 q8 o+ p+ @4 s
- a9 q; p" U0 n/ o& htvb now,tvbnow,bttvb沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! N, k Z/ [
$ k$ t8 B2 `' [, g5 O做 法www3.tvboxnow.com( P" J6 r0 i8 K* J5 |
1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。 www3.tvboxnow.com! \, J0 P" }5 Y' M
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2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com( A' l8 {4 z: B3 G3 q; B$ G
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3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。
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4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。
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, Q4 z) v0 O& R+ b3 i, h7 q( s) Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G0 i( o9 V; h* A0 E
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6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。* o4 C# Q5 _1 E& {4 Q+ S
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鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 h" U G3 [( ?' l7 a
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發表於 2008-12-3 07:40 AM
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