材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 t; z9 p: [5 Z& n* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) z" }! W/ B
薄豬肉片12片（約240克）、起司12片（厚5公分）、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。
- M6 d# ]7 u) D+ `( j; ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 S7 [, Y" {1 b* n) i& l( D4 i- g J' V
蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐（400克）、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。$ `6 H9 t9 s# p$ b
( X1 e$ g5 V. P8 E5 k 方法:( q* K) D: {- S. ~8 S, L
- _6 n! p# x1 b( s 1、 先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。
. [; l; f1 j8 }( \0 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com6 g. v; \* \4 Z6 {% e$ O+ v7 q- D0 u% }
2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q/ A' X' b6 I2 U& C, o
1 E& ]0 O4 {0 U, u2 i 3、 取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。
% P( d0 p9 e1 P2 T. r公仔箱論壇$ }4 ?& A/ J+ [( M! p% i6 R. T
4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。
^$ ~9 ^/ j& Q" Ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' v# u1 ?$ v2 k
5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。 |
發表於 2007-1-21 04:47 PM
| 
發表於 2007-1-22 12:38 AM
|