近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 [6 ?/ n2 {, c( m& u
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
5 ?+ F2 t. }9 ?+ X( q公仔箱論壇很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——tvb now,tvbnow,bttvb5 l' l' s) C( z/ T' H9 B
那到底是怎麼回事呢？
. F$ Q6 _. A" d8 i9 _3 J公仔箱論壇 木耳沒毒
3 \; W0 E5 U* u% M7 V8 @! t' u% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb' D4 f0 ]4 f9 a* x- D* h& e
干木耳 37度池 泡溫泉式躺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 }4 F3 Y2 N8 Z
（戲精小劇場）tvb now,tvbnow,bttvb: T" a; _! t4 w# j& U
1h後
. E2 D- a2 ]+ G9 I4 s5 _6 H- {' nwww3.tvboxnow.com木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！公仔箱論壇7 l8 h' \* N6 v* t4 K* Z
 2h後0 S( o( L i& Z" e- X
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！ @6 @ p0 `( q; B
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4h、6h、12h......
( Q! [$ Q$ l1 _; K. |www3.tvboxnow.com木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
4 c2 T8 _! a7 E& i- q7 {此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇) ?5 U7 o0 ]# M
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」9 E2 M' `+ m2 {% h2 Y
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
( ^ s4 `5 l; `6 o, _+ g) u媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——tvb now,tvbnow,bttvb; B( C/ J/ _$ J
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！, ^% V( m4 R7 ?- O
 下面是一本正經科普時間！" X/ W9 |6 S. Y9 _, n8 u
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
5 q2 d0 u# d, t {1 [3 c0 E! Ntvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
) g5 g+ G; I) P) a) f公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。8 E* m6 }5 l9 l1 K1 y. H* K' E
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% p: d6 [. v' `
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
+ `- f7 H5 q9 P% }* e0 u7 H fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" v2 n$ s! [- W, k
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。# J5 A8 Q: `# Y: l B
除了木耳
+ |& s* T Q; v) h6 B6 Y' _tvb now,tvbnow,bttvb這些常見食物也可產生此種劇毒
, h7 M$ L9 s+ x0 s$ V公仔箱論壇米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb3 |) D0 }! C2 w& ~8 c2 e( K6 ^& E
1. 鮮銀耳
7 c1 J2 B* S' k* r2. 玉米面! K% L+ H8 A' A( k, S
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb: b- A. y% t( Z% Y, b
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。7 }5 N7 ?- v, b! q( f' V
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。6 o$ `/ K9 ^5 b
7 t; N5 T- E9 s/ A5 L2 m x s+ q _www3.tvboxnow.com最後
3 ^5 V7 f, ?4 O9 Otvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士公仔箱論壇( i( x1 J- R1 M6 M" w
（泡木耳最長別超過4個小時）www3.tvboxnow.com* J+ F3 w6 b5 k
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 H" H4 x+ _; D2 u+ M
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。" y% Y4 m% C7 m% @$ |/ @; ?5 R
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
1 K% a2 m$ v9 j" H4 J. Y( Ctvb now,tvbnow,bttvb泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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