近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
7 U3 ]8 j9 \. @1 n; O e# q1 Y很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇6 I9 C2 d& |1 |4 q6 C# m
那到底是怎麼回事呢？
- z2 M* ], a( c 木耳沒毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 G4 n- S8 w4 L6 R
但長時間「泡」它可產生劇毒
* V. K; c6 R1 g+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺) ^. J8 g! M5 N1 N# L9 |4 u
（戲精小劇場）
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木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
4 C2 d I4 Q6 x! ~tvb now,tvbnow,bttvb 2h後
`: I2 Q$ f- X6 D/ V G公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！tvb now,tvbnow,bttvb) J4 e+ i/ K, o6 W& t8 n. M0 x
! s: H ^% V/ H0 R A4h、6h、12h......www3.tvboxnow.com0 {4 r- [ j, y
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——+ j% |+ m/ o1 o( _
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
R7 m; H( s9 a) L& F0 C1 r( t3 Q+ A 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
' ?0 i- p, P; ]8 R8 W% r公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」公仔箱論壇: f3 B+ a; _' m
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 S0 G; o! {
& Q+ ^' W. G) o7 o" Z: ^6 G3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
& j" @% t2 Q1 }7 M 下面是一本正經科普時間！www3.tvboxnow.com- Z) ?* t8 ^/ p8 Y0 R) ]
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
( K V- a5 C3 w$ |$ {# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。: U) v% @3 Z" ]/ t
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
8 m: Q2 W& I6 x; M* @ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& C" L( f) P# y
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
1 [( T& h2 ^$ W$ v& B/ b; \www3.tvboxnow.com除了木耳
. X9 C. H4 G& q. V" J3 p這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" ?$ O+ |8 ^ o! v3 U' E# V- K* n
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 d& m7 L6 _' [5 G# ?
1. 鮮銀耳
7 a+ t1 e( M. h9 n5 }8 r% F8 d2. 玉米面$ {! ?' Y$ _6 m
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
' O" a4 `9 [7 a: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C, c$ X$ f8 ?0 |1 x$ ]5 ~4 X# k( s
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。4 V0 T8 x7 Y9 x$ F1 a/ g" [ @
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最後
- F. S3 W- P1 G* Y& b% B2 | d公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 D2 U j3 X9 B
（泡木耳最長別超過4個小時）
3 [& a% X6 c3 n! y, V' i公仔箱論壇通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。www3.tvboxnow.com8 Q: M+ H+ a( {6 m
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb3 S G, L0 u# }+ p$ M
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
, m1 u5 a: T+ i+ }; I5 L泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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