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/ Z7 j+ V( ?$ y2 _' n8 d1 @tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : . j/ K9 S" l+ M$ _2 W' Y
2 兩天白花菇; a. U+ E" R& N
1/4 杯麵粉
' s, H5 y( \3 w* Y5 ?公仔箱論壇1 茶匙糖* `; ]- L- P8 d2 l0 T5 P
4 片生薑公仔箱論壇8 Q/ g8 B H0 H+ G/ U9 {, o
4 杯滾水
) C' w7 F9 ?% X: t" |/ {( Ywww3.tvboxnow.com1 張砂紙
$ m% d7 b% ]) H3 i3 n7 i. b# {公仔箱論壇1 茶匙雞油
+ o6 K/ j4 {$ G# U1 茶匙紹酒; _1 P. v* K! k# b2 k
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 S8 \ h! D
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做 法 :
6 e* d8 H% `" v(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# r# {; H5 m' Z; W
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 S( l& p( V. u+ w- S- V1 E" l
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，公仔箱論壇. q$ y2 l! P$ ]7 H% u
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb, W$ O$ U9 f$ g0 X- U# z
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, D+ c V, i2 \$ {備 註 : 8 t7 q1 F, x% ]7 O# a/ m* ^+ @
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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