[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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1 w9 y  x8 D, x: T5 l5 Swww3.tvboxnow.com制作工藝:燜 口味：清香味公仔箱論壇( ?5 o) j) a- L+ j
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主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 x' j9 L  J, l" F- G3 q/ G4 O) k
牛肉(後腿)500克  
& c* g) e9 {* mtvb now,tvbnow,bttvb: E2 l9 Y% R* @6 E. }

. |2 J0 E6 G' z1 V( Gtvb now,tvbnow,bttvb配料(1)：
! }! h8 n( g5 m6 c小麥面粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ m  F9 `5 I# X% G( i
扁豆300克 2 P0 w7 r; l3 G! n* a$ a5 ~7 |9 f9 o

! Q5 l' s$ A5 D9 H$ j$ T調料(2)：
* d- x7 F7 x+ @1 P3 owww3.tvboxnow.com鹽15克 $ g  M  I+ |/ m2 a6 R5 ?+ A
啤酒500克 tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 s! O9 G! R2 G
胡椒粉2克
2 W- ]7 H) H0 E: D$ gtvb now,tvbnow,bttvb黃油50克
0 @+ i: E* [. a6 q- f味精1克 www3.tvboxnow.com4 n' S. F) `# I
香葉3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; U% j+ q& _( c. o
菜籽油70克
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1 J+ S8 ~* q6 [7 wwww3.tvboxnow.com
+ ?7 N1 o' f% itvb now,tvbnow,bttvb煮法：www3.tvboxnow.com( T) J2 n* p/ x; b
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
; ?, o; I) R1 e+ j: _/ Fwww3.tvboxnow.com
! L- h! M9 g0 ]8 D# ^; p7 htvb now,tvbnow,bttvb2. 嫩扁豆切去兩頭；
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, A% l0 `+ u2 o4 Q9 B$ l/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
  F2 L. A+ M% o6 ?  e+ h" y
& Z) H  I* y) b" |* p4 }7 M4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。