[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 e, v+ `( }4 y0 U
莧菜 150公克
! i9 J' s& _% K& p* e, z- K吻仔魚 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 N( F9 c# ]- C" L. W
雞蛋 2顆
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【調 味 料】
. }+ m6 {& K( j, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煮汁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 E. o1 b6 d, B( _

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" B3 O3 t! {& n- T) v) z公仔箱論壇【做　 法】
( Z7 ~2 L% r% d1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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: P1 `, j( B9 Q4 C4 a+ L( l0 t公仔箱論壇3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4 @/ H' P: F  p4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。