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# [! _2 c! \7 l/ E公仔箱論壇原料：* B( v5 g0 U$ p
水半杯，/ K2 b& T* n8 B( I; j
白糖一杯半；
% R5 I, L1 W+ E" b8 ztvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
" r0 f0 n; i# h. a. ]2 C5 q4 @公仔箱論壇炼乳28盎司（condensed milk），
% ?+ i( N" x6 n2 ~4 [3 [tvb now,tvbnow,bttvb浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 R: z; e3 s
公仔箱論壇: K# z* B0 Y e. S1 @+ M
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& D9 N: V$ }6 p: [调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 [ O s% p# Y
香草香精（vinilla），
. H1 x2 P# C( `% Xwww3.tvboxnow.com橙酒2勺。' ^6 }! u1 Z+ p" x' h' x" l
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' z. T3 \+ e0 t
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
# d$ ?/ J3 j* c' }2 Q2 _* x/ O2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 s: d% O0 f! z, e
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。- m# \8 _# C2 o4 A7 y
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
2 b" O! u% J0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
. P! }) G" H/ b7 Q: z公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
9 I p' G' y: B# v* k7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；; ]% G4 s% a4 c9 ^6 A; ^- G
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；; }; f c$ o( f- }3 F; u. }6 Y P/ {
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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