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水半杯，
. p* y0 c+ E' d1 A; Uwww3.tvboxnow.com白糖一杯半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( x' j# b& B; ~- K; d
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
7 X7 C, S7 N9 e( y( p4 E- s: A* c炼乳28盎司（condensed milk），
9 z- E4 F- i9 W8 {9 C! ^浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。, K' i, P$ z5 i- u5 p( K' i
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- d( s. h' X6 p- i" @% k1 H公仔箱論壇调料：
/ s3 Z4 n- k* i& j) C香草香精（vinilla），tvb now,tvbnow,bttvb' \5 F5 f' h9 h L+ u2 f9 R+ p
橙酒2勺。* w3 Y/ u+ z: X; V) H% i+ a* y/ Q
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% J# Z7 O" ~6 p4 P做法：. I7 E& e0 @1 l, ~
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
* I( {! I. Y4 f公仔箱論壇2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇+ [* U5 G% U& v$ q
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 H% d2 r# ~/ Z, W; i h$ L ~
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；2 k$ @) \6 B: U
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
" S" P& @' f8 k1 H+ L公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" o2 O% y0 u' w1 E( s: P, C
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；公仔箱論壇5 L0 V3 S- J3 b; n. {' S; _
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* d" v- m' `
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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