[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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8 S+ I  [% z. S' i  G* r5 k, f6 Ctvb now,tvbnow,bttvb香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
- |, b" J$ H, {+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 s( [/ t: A' O+ A" h* ?$ X
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材料：
$ x2 a+ b9 z" Q2 ^公仔箱論壇日本豆腐3條
8 Z5 j! I4 a/ a/ Z  A* D" c公仔箱論壇冬菇2大片
/ [" l* B/ H9 W7 [) l. X( U, \# _蘿蔔（切絲）半條
5 E9 y% h2 U$ N  u9 ~( F9 o4 m" G% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb, V4 i2 I) _- E  v9 {, B( N. F2 p% b
指天椒適量
4 h4 g; t: s  F, }3 [% U/ U) H金針菇1包www3.tvboxnow.com# T, `( }7 w7 o2 ~+ U! }
雞肉（剁碎）1塊* f( Q+ Z  z; E% C/ K  ^2 ?, U
黃酒少許公仔箱論壇( l6 c) K7 T- K$ o+ L2 a$ [
鹽少許
; K; W0 v7 x5 ~# p* ]( N糖少許
7 m% h; x, e, N5 P, g: k  ^蠔油適量
! h/ Y& J6 ]( M- `$ G4 U- B- ?醬油少許
  r( {  O& v3 b+ E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 I* \/ \7 N% |6 D
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" k& N+ o) K: E5 T7 _2 E
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! a" a% ~5 h6 h
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。5 w. o+ c9 O7 E) f4 a
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。