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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：
7 d5 B' S) G' j4 E" f日本豆腐3條
' E/ ]6 k6 D1 @, W/ X公仔箱論壇冬菇2大片) ]* G& _' I& L
蘿蔔（切絲）半條+ e6 k8 a+ s" k5 p8 b3 S
蒜米適量
) f% g* x4 Z' e% Y3 _# X! G4 V公仔箱論壇指天椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# \; Q1 }4 [# a! y
金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb! C' R3 f) a c! k# D* C
雞肉（剁碎）1塊
) u' H v v* L3 ]* D, K8 ?( ^/ w- l黃酒少許
* V# b- w/ H7 [1 {9 A鹽少許
6 ~& ]! _' t1 ~* B$ i0 u糖少許
' q4 k7 U+ i/ d- {. s蠔油適量
' Y) K; E- o, T& m( W, S公仔箱論壇醬油少許
3 o0 z1 H* D6 P ]7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
8 C" _! R2 T. I0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。4 m( j+ n: U' s" ]. S
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
' j" z, H& m. I5 t5 Y5 k t3 q3 f3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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