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材料：
# Z. }- x' ?- M- x6 b" m ^黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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事前准备：6 f' S( j- i1 K+ B. m$ w; A5 O( v
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
* {, ~6 S5 P# _3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2、蔓越苺干切成碎粒。公仔箱論壇$ [) j' D" M, O/ q8 [
3、把蛋白和燕麦片拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" O8 L q% T: @
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( U% D. |# Q% k; N7 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 h- h' \. B8 D/ t& g( c5 J! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
& M- B: D6 ]0 E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 C% t8 ]: Z2 ]8 \% D9 ~$ t. g
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
4 _( X- P& _, v& n) f公仔箱論壇5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
2 |& q! |7 U$ S) m$ M6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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 tvb now,tvbnow,bttvb8 [' b5 g/ b) E9 b0 N3 [
0 Q% j- a. J$ p" q0 ftvb now,tvbnow,bttvb小提示：www3.tvboxnow.com& _. `1 [+ I9 o
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。9 G4 y# X, F! h# g3 D3 H. M
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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