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9 ?1 v; P' Z" x+ u! l公仔箱論壇配 料:
! d/ {: u" V5 B% ^5 [公仔箱論壇〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
5 G& T& q$ L9 ]3 W5 s〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
" {6 ?9 p7 o' W; l: V' s: k' P- ~* \# Z〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 www3.tvboxnow.com) s( Y/ b7 S4 p f
$ p- l& h- N. T2 @; T/ Ftvb now,tvbnow,bttvb·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。tvb now,tvbnow,bttvb* K% I, O% K1 ~( A" ~
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2 k. s& E5 ]& V. x: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 ! M' `+ t9 g& j1 T1 v, ^$ e; H
& h; G2 [" D) q5 V. O) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 r5 \, b# h" K7 G& f5 q
操 作: www3.tvboxnow.com9 c. f9 M) T- \, ~
(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
+ |) H6 l4 o1 w o: Z& j# m5 p(2) 高麗菜切粗塊。
/ p$ ^& H( H i! R0 t1 {7 Z) d2 o0 B. jwww3.tvboxnow.com(3) 辣椒切片。tvb now,tvbnow,bttvb, [( D* Z( q H+ Y+ b2 |
(4) 青蔥切段。
$ @6 O$ |7 U) {$ \(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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