大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
2 O6 g6 L. j3 A: J) ^( P! p9 qwww3.tvboxnow.com雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ Z/ k: n! v, j" i
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ U$ ~# \# N2 D( ?/ f3 w
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8 H. H" M* J; w/ Ntvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕
. I- }5 g. ^4 t4 O9 u! H! Z) ?公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。www3.tvboxnow.com0 f: }$ c3 w% |: H( m- ]* \
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5 G6 R$ x d# Q意式雪糕（Gelato）
0 l' d- f3 O' M; y! ~$ kwww3.tvboxnow.com成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇" C( |: ^. s s& U6 c
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
- [8 t# q" ^: q" k2 |' L; [" ~tvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 N9 I( W; d& Q) p, G
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
7 }; s; Z' U3 \& ?4 \8 g3 uQ2.吃得太多才肚屙？5 T9 V: m& ]3 ]/ G# R& Y( b/ H
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
4 W2 G5 } \8 l- S; O0 BQ3.女人多吃難成孕？
: a8 V+ w6 E; ^' ^* ^tvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
" x4 V3 l) V8 s' x) htvb now,tvbnow,bttvbQ4.意式雪糕較可取？
5 [; C5 q8 M) x& A. H" mA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 F5 Q4 e; k. v R
Q5.吃雪糕可致頭痛？
" r5 R$ h- o" UA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇- D% B: s' e* [$ u x B% P% p
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。/ W3 ^" N% Y2 H+ D* Y; H
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
1 c) u: G% z8 c6 U( hwww3.tvboxnow.com做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。7 Q: F# U: `* p) v; h! e) K/ h1 @
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
3 v( X5 z8 Z+ l2 T! n: fwww3.tvboxnow.com草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
2 S# f( Z% _; U7 h4 n7 K9 h- \1 t1 |做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb- r1 |) h; W8 w+ C
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
^: l F* \5 o, }5 C5 I公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
$ Y0 @0 Q4 X* U5 P- j公仔箱論壇保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇" A( C+ K6 s3 _; [
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。3 O) i: A9 D% F% q3 q3 h
功效：化濕健脾
( f$ q+ j9 \ Y- y+ j3 q備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。: c: |' V& @7 ?, K
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
* H! ?3 v4 }( }5 \5 qwww3.tvboxnow.com功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb: d$ f `# d9 U) M( P! ]& G
備註：適合濕熱體質人士。1 S& U- Q: j* r/ e2 J" p8 s. w
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇 k. p% Y( a: R1 T# j* a: Y. O
功效：溫中化濕、健脾安神
6 A" G8 K1 B: I; }; y. M備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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