大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。& Z1 d2 J! k! f
雪糕熱量有幾高？* g; d u$ D' U) _! a. D! y( V
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 |, [: e* X+ p% o
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傳統雪糕
$ @: h# z& s4 S) g0 S一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。& `# l. m1 [9 d
) ^" U3 M% G0 ]! X5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s" n& E' n: i/ Z" v; T% i# y9 H意式雪糕（Gelato）www3.tvboxnow.com0 x+ u5 Q% q! k6 b; M- v5 I+ X- z
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
% H; u* S: k5 w1 F4 Ztvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# y7 N2 u! @' O. `
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？ w- |" S+ v7 s) ?
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。9 D# P4 l. X% @& S3 ~2 U
Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇8 n( T4 K% z4 `+ ], [4 Q
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
- s! f5 Z+ ]' [9 M$ GQ3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 j/ P( Q( b! |
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。www3.tvboxnow.com. [( I: W8 u6 C, @
Q4.意式雪糕較可取？
+ i P% z- `' F& Q* R, qwww3.tvboxnow.comA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
. o# ^7 l4 ^# ]3 v! P( b6 Q6 a6 }3 |, LQ5.吃雪糕可致頭痛？www3.tvboxnow.com2 ?. Q U( _6 ^3 |
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
/ L+ v! I1 d0 v; rtvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。www3.tvboxnow.com7 N& j8 G0 H5 W( j& S8 d! k
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個1 \+ W6 ~% u+ U& }
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" R- a$ {- }; j
- `: g4 n9 T. ~0 q$ B! q8 T; t3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~( W+ P6 H& v' L! Y9 Q. m; ?
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
+ h' s% J& Y2 ?! {# e2 i做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
, l5 B {$ _5 x& B2 ]2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb: i; L! a! i, X, W2 i2 W: t+ |
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
3 O F7 ?$ V5 k! Q+ \# B+ \" Wwww3.tvboxnow.com保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。/ j) y4 G) l4 x7 l6 s+ N
功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {/ }0 p8 p9 t |* K/ `
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。www3.tvboxnow.com9 o- E7 m/ T' p; D+ [
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a N* v' c+ p" l1 p+ y
功效：清熱祛濕、健脾和中
. c* |1 Q& h5 ^0 b備註：適合濕熱體質人士。
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+ N0 ?- s5 ? h% f$ j; w: B0 d) J材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb! H3 Q$ @ o# j/ w5 g
功效：溫中化濕、健脾安神
0 o8 v& _) \, `' W2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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