【原材料】
8 Y! \6 y. E) i! {$ h$ w, Z$ \; L公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvb now,tvbnow,bttvb# y6 a: U) A2 C# T' {
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【调味料】
5 m- B; y5 S/ x+ s" _$ K花生油、红糖20克、白糖适量。+ A1 }! G# R% Y( C, V
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* m, Z6 r9 z- x( G2 \# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇+ s+ n3 y2 ?2 _
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
* A! k4 |# k# a0 ~0 p! K$ C: w e9 w: gwww3.tvboxnow.com图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
) x T5 b7 v- I5 b m5 B图3：红薯去皮切薄片。
( @. f n/ p; v8 p8 D图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。公仔箱論壇* S& D& C7 J" Z1 |# @
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。: W6 o) Q/ T7 I) a! ~1 {
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
/ h; ^9 Z, y, u$ S: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |7 {* _; W- E) T7 @1 s0 v
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; E5 m& D9 i$ \+ G4 ftvb now,tvbnow,bttvb图7：锅留少油入红糖至溶化。
" m3 k* D- f, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 M! L( U; m( o
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb p y9 Y/ W0 l3 Z" x0 W k
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5 D0 a+ V) j( w! L4 _【经验与感怀】
( d; f& w4 m5 @( o! H# Swww3.tvboxnow.com选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
% b7 A e* }" `; C8 F! C7 q/ jtvb now,tvbnow,bttvb红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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( O; v1 [$ ?+ Q/ v+ S公仔箱論壇红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇- C7 d h9 p" R3 i; h4 `
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 tvb now,tvbnow,bttvb' H9 q& L' ~2 S; k: N& L& h
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ $ Z& H( L4 t( x! \! _: g1 h7 o
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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