【原材料】
$ U' D6 g) h& L }公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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& U, P: Z/ u$ j s2 Y公仔箱論壇【调味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# r6 ^6 l, U! C3 ^- U$ n. L- Y
花生油、红糖20克、白糖适量。
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/ K" e0 A/ [" d# i f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P9 u, U' x( V【做法】tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 c5 [% d$ k% J/ E4 {
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
- G* J- r5 d: k0 k+ V* v图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
. u5 L7 Y+ S0 O% kwww3.tvboxnow.com图3：红薯去皮切薄片。
# o; {$ p0 j/ N! ^7 _# L9 d) h, X图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。www3.tvboxnow.com: R. M" ]" z) m
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。- B* j9 `, c2 J; E/ s j! Z7 e
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
8 b- i0 [+ | X$ B# N& Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" ?. `) T, t- K
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f' x' L) I5 H8 A图7：锅留少油入红糖至溶化。
" `( P' O/ c! | ^& }图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
( r6 @1 e$ g' v. L; a公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。www3.tvboxnow.com9 N% s8 O$ E! c1 [ m7 w
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【经验与感怀】
, E( b9 Z/ E c9 i! O' {tvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
# A4 \' ]" r8 b% D) Z3 I公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 7 K" k4 p# [: m0 e; E
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。9 V% q/ |# ^6 v# z: b$ y9 s
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
" e4 ]/ n2 Q8 _1 mwww3.tvboxnow.com非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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