[中式食譜] 鍋巴蝦仁

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& D* u  E' w% K
蝦仁 12尾
( Q% n' u. U' B/ bwww3.tvboxnow.com鍋巴 6片 公仔箱論壇, k3 R- T0 I5 H* u! Y2 \; z
蔥 1支
2 I* {6 ^  E: Cwww3.tvboxnow.com蒜頭 1顆
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【調 味 料】
' v5 Q- d% _+ r4 ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁醬 2大匙 www3.tvboxnow.com9 T3 b0 j/ n* c- N  y4 `1 Z. X
水 1/2杯 公仔箱論壇# K; q* W) o0 O3 K' }
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【醃　 料】 8 l: Y. J1 o2 y
糖 1/4小匙
. V- [  U" t3 q- J4 y' J蛋白 1/2顆
2 K! k- g8 F! P/ U" m2 g公仔箱論壇太白粉 1小匙
  j3 X9 L6 l" [/ u0 ?  i0 w0 y公仔箱論壇酒 1大
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【做　 法】
* c) K! m1 Y& otvb now,tvbnow,bttvb1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ p1 L- M, A1 e! j

0 X  o3 S5 \4 B, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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0 n, v$ `3 W! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。* Y  Z; ]. m( I

& u: [* |& U+ @4 U! ~公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。1 U% x5 ]$ H" v
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。