便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
* A3 x) Q2 ~9 _# wtvb now,tvbnow,bttvb1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
9 T- Y! X O% ^www3.tvboxnow.com紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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0 q* A+ u% X" @8 g1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：公仔箱論壇* R* j2 u! n7 r% z, k
5 L! F' S; p) N+ Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 }1 Z5 Y$ d8 U9 l; `) Y8 V. L7 s
【紅糖：養血健脾】www3.tvboxnow.com* E2 v% r5 `4 d; o. C8 [. q1 a2 M
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。. s7 Z- b! {7 x# m% }, ?! d6 a
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
# f9 }% y2 i2 U5 v, Z, I常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
" C5 a0 Y9 Z1 u5 ?2 T& H0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 Y+ t8 _0 h, \9 K4 A% ?
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 { H4 H% z1 w/ I5 e( F8 j+ |+ w2 }
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 p- H4 O. [* Y
改善：手腳冰冷、貧血www3.tvboxnow.com5 s: Y3 Y8 r, w6 Y1 g
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
, I0 i3 D/ _; i7 p* X不宜食用：體熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# w$ S- j: G5 v" X- h* ~
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
4 w7 P! R: w; M) q. }www3.tvboxnow.com有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
8 Q! t0 `2 T# c/ {: |3 o) xtvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛www3.tvboxnow.com7 K9 d- q0 A9 S* ]6 R |
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb" _! D% N8 T2 C
不宜食用：咳嗽有痰
4 O7 y/ ~% G1 c/ f& x3 h) N公仔箱論壇冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
% {* t- k+ z$ {8 h" m, Q食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 X3 \# ]; ^4 t5 \* J5 L R
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" p W# O; C0 L
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvb now,tvbnow,bttvb4 J* o: C. {5 w5 \7 n8 S2 L; ~; g
改善：便秘、乾咳喉痛* x; C3 T t: o: W4 L* G
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇: z ?$ y" ?. [( j0 o2 @. R0 w+ [" g
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
$ i. U& k2 z) B- t4 z5 {: X公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
/ \2 Z& P5 A4 M$ E: M: |6 q' {tvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5 D) i ]# W; H8 e! v2 K; {
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇 Y0 @) Z7 P+ t8 k
: d& {0 N: Z& B* ywww3.tvboxnow.com4. 【麥芽糖】：補益脾胃
* w! ^# v3 J, j. Gwww3.tvboxnow.com可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！( u: s6 K* t U1 m: y" r
改善：肚子冷痛、乏力
0 J& X. c7 ]$ e% a公仔箱論壇古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。, N* K. T- n. @" p
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇9 l! A* y9 n. P! z9 d" V
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
) }. C, {" H" G; ]; x3 j9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
N) Q1 H: ?( F0 o( e9 B% g現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# ]: |& \' K% p
多吃或致口氣、暗瘡等
5 I4 R& k# `% I [0 W& ]( F) ]7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！3 ~- i* Y' n3 t+ W, J( j
濕熱引致什麼問題？9 {* F% w; G3 |* x% Z( i! _& g
每日建議攝取少於50克
: a! ~8 h* ?3 l P' utvb now,tvbnow,bttvb以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。www3.tvboxnow.com; ?! \& v) u2 M
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公仔箱論壇1 P$ L) h. e2 G$ f0 P
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。公仔箱論壇+ Z" ]* ^) A6 F2 {; [
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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