便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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7 q" Y$ v) M2 V5 @www3.tvboxnow.com[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 c% [' x/ M2 r' I* E! _* d
1. 【紅糖】：補血散寒www3.tvboxnow.com j' `+ D, R) G
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/ x8 i: W: u$ e5 P1 vtvb now,tvbnow,bttvb首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
& G# X3 c$ l* }9 ]" j$ P2 U: V* jtvb now,tvbnow,bttvb紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：tvb now,tvbnow,bttvb, q& r8 e& W* ?0 E! ?' ]) A
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【紅糖：養血健脾】
- [5 N9 _8 E" J& E6 u紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
q( }; s5 l# F, ^/ a9 D- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑糖：適合手腳冰冷人士】
( r8 ]6 C3 c5 o- M z7 j常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。2 n% G7 V5 [6 G7 C
【片糖：滋潤度最高】公仔箱論壇" V2 `; ?5 r8 |! ^+ O, l+ Y2 {. X
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u' z& m; y% R5 q1 _" K) ^
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
2 P3 f6 H- K/ L- M改善：手腳冰冷、貧血
- y' Y$ ?9 x) M( Q7 F1 M. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb- C8 X7 m8 K/ ~
不宜食用：體熱www3.tvboxnow.com4 L1 a0 `8 J8 v) Q0 ^% l
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇$ l0 H2 V$ u* A$ [, k6 G
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
1 l# ]+ J$ \* R, Ytvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。" u% U% o0 k2 ~
改善：咽喉乾燥、胃痛
9 O( j) B( ^/ {公仔箱論壇相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
) j- o6 z4 L V7 ?5 V& k* @公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰
! Y p* g- \. D3 [4 Z) g冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。2 V5 q9 k3 s* B* \! L% V: _
食用貼士：多與味道清淡的食物相配www3.tvboxnow.com' X4 n* }$ \- s2 U; k/ z: m
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。1 S9 ?7 D. `# K$ |' K
3 G% c) {9 O# b8 J, L. O) Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺
) d2 I$ N/ b" K' a9 F i9 }- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
. l3 d* w) H1 A) {5 g, ?6 }) a3 ?7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛$ @% }0 o0 `* q" }, g- o4 s9 P
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 V6 |+ p7 y3 _- U$ y* h" c; m
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
# Q, b! X3 q6 d+ v4 F8 V3 u% _基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
* I; X6 o: \ V+ D' @" i- Y/ U- L, D食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
+ B ~1 h1 c& N% x' w# o0 y公仔箱論壇大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
- C1 A' j6 |" D* z, n* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! \4 X# ~0 Z5 ~ l
4. 【麥芽糖】：補益脾胃 Y% `+ r B( N8 e3 {. l
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
+ t3 j# E z2 P- {+ C; }9 {% [2 f公仔箱論壇改善：肚子冷痛、乏力
" M1 g, b1 a8 ] x0 M/ R8 ?2 L! p古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb2 T& O( ~2 m1 @4 q
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰* @% K; s, k# d
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
, q0 `$ R% G. i6 @, w7 H食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
+ ]" g4 ^6 |# }% m, ^www3.tvboxnow.com現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
- D3 V0 w% N) E0 utvb now,tvbnow,bttvb多吃或致口氣、暗瘡等0 X8 {6 ?' e( Q. z
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！公仔箱論壇9 s1 K& M8 b1 W' ^2 o+ j# ~! T8 Q
濕熱引致什麼問題？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x6 L9 H/ l |! d8 P6 E/ S
每日建議攝取少於50克
3 n# \9 G: _8 v4 Qtvb now,tvbnow,bttvb以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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, z! l# E6 j$ y' Y8 Z0 V4 X) p7 Xwww3.tvboxnow.com攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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