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. B' d) k6 |8 K0 a鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克tvb now,tvbnow,bttvb0 g; Z) p2 b. j8 K
公仔箱論壇" T% G0 Q# ~2 O, ], A' I/ T+ i1 D. Q
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【制作过程】: A( n9 } `, F( r
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t) P) f$ ] O$ w8 L$ N公仔箱論壇１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；- }4 u* i: ~- r
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6 Q$ W1 k* y, i公仔箱論壇２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。' [( l4 X6 w1 m5 f+ x
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【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效 |
發表於 2008-12-14 01:26 AM
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