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材 料
) _1 T- N: F% J' f" D9 R- W& wwww3.tvboxnow.com脢 頭 肉 20  、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O) _1 I/ ^7 c$ E/ m9 }5 Q
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配 菜 ： 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量" t1 t0 t- n3 G2 z- X8 Q" [, R- ~! a
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做 法
; m1 f: I$ \7 e$ a) N1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 ， 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ， 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。
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2. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 150 ℃ ， 焗 30 分 鐘 。
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0 a1 G& O4 M1 q1 e8 O& jtvb now,tvbnow,bttvb3. 取 出 叉 燒 ， 兩 面 蘸 上 蜜 糖 ， 再 以 80 ℃ 火 ， 焗 5 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com$ b# G' `+ ?- S( f, Z; d5 A5 _4 `
! Y. p+ _8 V1 `: W6 k# z4. 取 出 攤  ， 切 走  邊 ， 切 件 放 入 飯 盒 ， 加 入 配 菜 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb% W; g2 _$ _1 K: U
! h7 y- H" w9 Q, |6 _: O+ X公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, F4 ` A' r9 ?2 D
沒 有 焗 爐 的 話 ， 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 ， 慢 火 煎 30 分 鐘 ， 並 不 時 灑 水 ， 否 則 好 易
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0 L. @. ]3 I4 _( d# d: B5 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 l/ V) M+ n. e% C$ O
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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