本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" |1 }3 m. C3 M0 R
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
# G! P p3 K8 N0 t6 l公仔箱論壇有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？公仔箱論壇- O/ W, p2 o' d
這個問題有幾點特別值得回答。公仔箱論壇" @7 s$ Y+ i4 _
長在水裡的東西就容易生濕嗎？公仔箱論壇8 \. f9 v1 ^4 W3 |+ d
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb* I# h# d3 u; F8 a" l2 u1 J# E* t
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
3 Y7 W+ g) K% ]6 O# h' Rtvb now,tvbnow,bttvb米生濕的道理為何？
8 q0 f2 I4 Z0 R: p. Kwww3.tvboxnow.com應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。; Z8 D1 s9 H2 B' H% z
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。; h8 t& b4 B2 z2 a
如何讓米不生濕？
3 [/ {' C9 p6 y8 g0 e0 p9 U/ G7 Rtvb now,tvbnow,bttvb有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。( {: @1 B% Y$ p( G1 [) A
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。公仔箱論壇/ ~, V- f$ N8 E: K7 e2 V
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。tvb now,tvbnow,bttvb5 f: n& l" u9 j7 D* [) N) y. p
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。www3.tvboxnow.com* |! u) V- g4 M- |+ r+ V$ V- t
如何製作焦米？
& M/ ]( r1 h; {3 p2 m0 ]4 b6 wtvb now,tvbnow,bttvb焦米做法
. F; B3 O# A' \$ ^* f& F7 A將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
0 X! b" U5 [# B2 Q8 i" D f: [$ y) B8 vtvb now,tvbnow,bttvb如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
/ ~* k- @; Z2 J公仔箱論壇用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
C e) c1 O3 S, n; |+ y, K除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼tvb now,tvbnow,bttvb& r' g, ]. n4 @, n! ?: U
用薏米去濕，炒熟很重要！
& A3 _" B% W# @. A# p: v/ k" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- N& t) }+ \/ [0 w6 C8 O
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薏米、紅豆炒薏米做法
; t7 D/ [' n" ^公仔箱論壇薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [& G8 c& y% A) K. U
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) p+ h8 q& K) d) ~: Q7 iwww3.tvboxnow.com炒薏米
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$ F" C6 f2 G1 |& Z3 `公仔箱論壇炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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