本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 E, q' t2 o1 e* h8 P: h
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。# ~5 R1 T3 u, k; r; C: z( N6 O! Q
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
$ N( a) j- V! ^1 Q; I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個問題有幾點特別值得回答。
( r _0 |8 L- o9 [% V6 Z+ gtvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？tvb now,tvbnow,bttvb" N* P# z! \! b! Z5 |' b% N; L/ C
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
" C3 g9 ~- Y1 nwww3.tvboxnow.com中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！9 [& `. W4 q( K) B7 W) E# w
米生濕的道理為何？/ L* x2 y& f* Z) b
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' E( I! v& \/ Q: q" K- ]
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
9 \2 G1 e: T; k& @2 D- G: kwww3.tvboxnow.com如何讓米不生濕？www3.tvboxnow.com. c& b9 r+ B( L3 V3 O( p
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。公仔箱論壇% D H X( A1 k* U8 |0 r
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
7 Y. ^' v7 J$ Q& x+ H- ]5 R白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。tvb now,tvbnow,bttvb$ C( e) e C+ l# V
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
! M: Q. y6 X# s2 N! X如何製作焦米？公仔箱論壇6 N/ {" `8 \7 k3 H
焦米做法公仔箱論壇2 p) }7 o! A- J* R* P% j0 w
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
( S2 ^2 F# y- _* V* Ewww3.tvboxnow.com如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。tvb now,tvbnow,bttvb- c! U# A1 T4 Q! B9 v
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 i2 W( Y/ g. |3 i5 k
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b/ p7 p+ h% H. Q/ m
用薏米去濕，炒熟很重要！
( b* B, @- A" b除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。6 D1 G |, h8 G. `, m3 M# M8 j
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5 t6 ~( `# C) d9 F5 [薏米、紅豆炒薏米做法
+ G& o! ]; g& K7 K2 O6 b, f薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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. p; ?, w- p9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒薏米
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炒薏米
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4 \! w4 b1 H3 l& F& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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