彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
0 R' K; M+ h8 v6 i' G% G/ D+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W, F; a" V$ e! h
材料+ x- }' _; t& ?1 D: l0 s
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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l3 d. N, _' ]8 c1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙4 v4 Q0 N+ l! }: v9 B- A3 s
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
. H8 O7 y% {0 B/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j# r h* @& |5 b. qwww3.tvboxnow.com鮮味雞粉 1/3 茶匙3 ^; W0 d7 ?6 k1 p q; N
* f: `! f" f2 V0 A3 {tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 4 湯匙www3.tvboxnow.com( x6 h0 @ x. R2 Q
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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$ a) S5 e; X& Y9 a2 e2 ^0 o9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法! r: t/ x ?8 R9 U3 q0 v; R
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火1 G, L, E; d- o. D+ o
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將+ }: C5 x! D5 q3 F
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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