1 T1 @& F# s f0 B: j+ x- otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s; ~9 K- o' ~$ \
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+ G. P8 B0 }% Z2 H2 i0 Y* c4 U# ewww3.tvboxnow.comIngredients （ 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb4 z u1 w+ z8 |1 y
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
7 f4 o N+ g N6 V* Y) p! h蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb! i6 w+ f* |& f7 ?
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
" S# ^$ i3 O+ j7 K& ]* c洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇$ e: N4 k9 v# @& U- P' G0 X
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 8 Z- ~' V, R$ }% A( p& s
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
" b: p* A8 L1 k: A ?www3.tvboxnow.com百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 % k' ?- {. _! k/ f
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 s, o! O; s4 p! Q& z3 e* U& |4 r
雞 湯 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb! l6 q6 e# C: V; C1 @) L' {6 a6 ^* N
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 2 G3 e9 |4 g5 L8 B# b5 [1 b
檸 檬 汁 ︰ 1 個
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Steps
. V" u1 S* U4 x) {( ^公仔箱論壇1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
$ Q$ w$ }$ Q: i* Y: g& O! ]- Z公仔箱論壇2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
$ u# j" a3 C7 ]0 `; \$ |$ twww3.tvboxnow.com3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
! T/ m; g; P5 }$ b. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
5 b# O$ n, X8 k/ {4 s) c! {) c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb. O) X8 i8 A, \! j2 O, c$ y
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公仔箱論壇4 r* `4 D/ o+ V X4 b0 m* r" i! T) q* _
Tipswww3.tvboxnow.com9 E1 X) @8 }$ p, a A2 \
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
5 \) o2 t0 ]6 w, `4 o ?! o5 \4 Y2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。www3.tvboxnow.com M- N& l a0 c
About the Chef, Ricky Cheung
* A8 d X0 f' M1 O8 f13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
/ g0 v3 N3 E8 j8 x+ N6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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